Posted in Блог
Истинная и перекрестная пищевая аллергия на мясо птицы
Истинная, первичная, аллергия на мясо птицы встречается крайне редко. Исключение из питания детей куриного мяса при аллергии на яйцо нередко бывает ошибочным решением, так как дети с перекрестными реакциями на мясо птицы хорошо переносят термически обработанный продукт. Проблема полноценного питания детей до сих пор занимает ключевую позицию из-за гипердиагностики пищевой аллергии.