«Синдром китайского ресторана». Непереносимость глутамата натрия. Всегда ли пищевая добавка виновата
Ася Кудрявцева
Posted in Блог

«Синдром китайского ресторана». Непереносимость глутамата натрия. Всегда ли пищевая добавка виновата

«Синдром китайского ресторана». Непереносимость глутамата натрия. Всегда ли пищевая добавка виновата Глутамат натрия или MSG (MonoSodium Glutamate), или усилитель вкуса с шифром Е621 – пищевая добавка, которая обычно используется при приготовлении еды в ресторанах, она нередко добавляется в готовые продукты. Чаще всего MSG применяют при приготовлении мяса, так, вкусная и хорошо всем известная «пекинская утка», […]